コラム | 川越市で蕎麦屋の利用をお考えの方はそば御膳むさしやにぜひお越しください

「川越や本川越エリアで“本当に美味しい蕎麦屋”を探していませんか？観光や通勤、家族でのお出かけ、女子会やデートなど、さまざまなシーンで「どのお店を選べ...

坂戸・鶴ヶ島エリアには、地域で長年愛されてきた蕎麦屋が【約70店舗以上】存在し、埼玉県内でも有数の蕎麦激戦区として知られています。地元の老舗から新進気...

「そば屋の出汁って、なぜあんなに深い味わいが出るの？」と感じたことはありませんか。実は、蕎麦屋では1リットルのだしに対して約40g以上の鰹節や宗田鰹を使...

香り高いそばに添えられるわさび――実は「本わさび」や「西洋わさび」、そして加工チューブと、使われる種類や産地によって味や風味に大きな違いがあることをご...

「全国には約2万軒以上の蕎麦屋が存在し、そのうち手打ち蕎麦を提供する店舗はわずか約1割未満と言われています。本物の手打ち蕎麦を味わえる名店は、まさに“選...