コラム | 川越市で蕎麦屋の利用をお考えの方はそば御膳むさしやにぜひお越しください

「本当に美味しい蕎麦屋はどこにあるの？」――そんな疑問を抱く方は少なくありません。全国にはおよそ23,000軒を超える蕎麦屋が存在し、地域ごとに江戸前の細切...

「美味しい蕎麦屋を探しているけれど、どこが本当に美味しいのか分からない」「川越や笠幡の歴史ある蕎麦屋の違いを知りたい」と感じていませんか？実は、埼玉...

蕎麦屋でそば湯を勧められても、「どう飲むのが正解なのか分からない」「何が体にいいの？」と感じる方は多いのではないでしょうか。実際、そば湯には蕎麦粉由...

蕎麦屋で日本酒を楽しむ――その文化は、【江戸時代】から約200年以上続く日本独自の食体験です。実は「蕎麦前」と呼ばれる日本酒と肴の組み合わせを提供する蕎麦...

「本当においしい蕎麦屋のだし巻き卵は、なぜ“別格”と感じられるのでしょうか。プロの蕎麦屋では、一日に約300本ものだし巻き卵を焼き続け、出汁と卵の配合や火...